Olá, amante da boa comida! Hoje vou compartilhar com você a receita perfeita de Frango ao Barbecue na Panela Lenta. Esta receita é ideal para quem busca praticidade e sabor em um só prato. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você vai impressionar sua família e amigos com um frango suculento e cheio de sabor. Vamos juntos nessa jornada culinária cheia de amor e alegria!

Por que você vai amar esta receita

O Frango ao Barbecue na panela lenta é uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Aqui estão cinco motivos que vão te convencer a experimentar:

• Sabor irresistível: O frango absorve todos os temperos e o molho barbecue, resultando em um prato de dar água na boca.
• Praticidade: Com a panela lenta, você pode se dedicar a outras atividades enquanto o frango cozinha lentamente, garantindo sabor e textura perfeitos.
• Versatilidade: Este prato combina com diversas guarnições, desde arroz até saladas, adaptando-se ao seu gosto e à sua mesa.
• Ótimo para a família: Uma receita que agrada adultos e crianças, perfeita para um almoço em família ou um encontro com amigos.
• Fácil de preparar: Mesmo se você for iniciante na cozinha, essa receita é simples e não exige habilidades avançadas.

Ingredientes e substituições

Agora, vamos aos ingredientes que você vai precisar:

• 24 oz de coxas de frango sem osso (aproximadamente 680g)
• 1 colher de sopa (16g) de azeite de oliva
• 1/4 de xícara (48g) de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de paprika defumada
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de mostarda em pó
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de sal kosher
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

Para quem tem restrições alimentares ou quer adaptar a receita:

• Substitua as coxas de frango por peito de frango, mas adicione um pouco mais de líquido para evitar que fique seco.
• Você pode usar mel no lugar do açúcar mascavo para um toque diferente e saudável.
• Experimente diferentes tipos de temperos para variar o sabor, como molho de soja ou tempero cajun.

Modo de preparo passo a passo

Vamos ao modo de preparo desta delícia:

1. Em uma tigela, misture o frango com o azeite de oliva até que esteja bem coberto.
2. Em uma tigela separada, combine o açúcar mascavo, a paprika, o cominho, a mostarda em pó, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Com uma espátula de borracha, adicione a mistura de temperos ao frango, certificando-se de que todas as peças estejam bem cobertas.
4. Coloque o frango na panela lenta, cubra e cozinhe em alta por 2 a 2,5 horas ou em baixa por 5 a 7 horas, até que o frango atinja uma temperatura interna de 75ºC.
5. Ao final do cozimento, desfie o frango e, se desejar, leve ao forno para dourar levemente.

Dicas de especialista

Aqui vão algumas dicas para garantir que seu Frango ao Barbecue fique perfeito:

• Escolha a panela certa: Uma panela lenta de qualidade faz toda a diferença no resultado final.
• Não sobrecarregue a panela: Cozinhar em excesso pode afetar o tempo de cozimento e a textura do frango.
• Deixe o frango marinar: Se você tiver tempo, deixe o frango marinar por algumas horas ou durante a noite para intensificar os sabores.
• Ajuste o molho: Se você gosta de um sabor mais adocicado, adicione mais açúcar mascavo ou mel.
• Use molho barbecue de qualidade: Um bom molho pode transformar sua receita. Escolha um que você ama!
• Armazenamento adequado: Guarde o frango em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
• Reaqueça com cuidado: Ao reaquecer, faça isso em fogo baixo para não ressecar o frango.
• Experimente novas combinações: Adicione pimentões ou cebolas ao cozinhar para um toque extra de sabor.

Erros comuns e como evitá-los

Mesmo as melhores receitas podem dar errado às vezes. Aqui estão algumas armadilhas comuns e como evitá-las:

• Frango seco: Cozinhar por muito tempo ou em temperatura muito alta pode deixar o frango seco. Siga as indicações de tempo e temperatura.
• Falta de tempero: Não tenha medo de adicionar sal e temperos. O frango precisa de sabor!
• Molho excessivo: Se você usar muito molho, o frango pode ficar encharcado. Use a quantidade certa para manter a textura.

Variações do Frango ao Barbecue

Quer dar uma nova cara ao seu prato? Aqui estão algumas variações que você pode experimentar:

• Frango com abacaxi: Adicione pedaços de abacaxi à receita para um toque tropical.
• Frango picante: Misture pimenta caiena à mistura de temperos para um frango apimentado.
• Frango com cerveja: Adicione um pouco de cerveja ao molho para um sabor mais profundo.
• Frango ao estilo texano: Use temperos típicos do Texas, como chili em pó e cominho.

Armazenamento e preparação antecipada

Se você quer se planejar, aqui vão algumas dicas:

• Prepare com antecedência: Você pode temperar o frango no dia anterior e deixar na geladeira.
• Armazenamento: Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias ou congele por até 3 meses.
• Aquecimento: Ao reaquecer, adicione um pouco de água ou caldo para manter a umidade.

Perguntas Frequentes

Para esclarecer suas dúvidas, aqui estão algumas perguntas comuns sobre esta receita:

• Posso usar peito de frango? Sim, mas o tempo de cozimento pode variar. Verifique a temperatura interna.
• Qual o melhor molho barbecue? Use um que você goste! O sabor faz toda a diferença.
• Posso adicionar legumes? Sim, legumes como cenouras e cebolas podem ser adicionados para enriquecer o prato.
• É possível fazer no forno? Sim, você pode assar o frango em temperatura baixa com o molho barbecue.
• O que servir com o frango? Arroz, saladas e batatas são ótimas opções de acompanhamento.
• Quanto tempo dura na geladeira? Até 4 dias em um recipiente hermético.
• Posso congelar? Sim, você pode congelar por até 3 meses.
• Como saber se o frango está cozido? Use um termômetro de carne para verificar se a temperatura interna atingiu 75ºC.

Dicas Nutricionais e Adaptações Dietéticas

Se você está pensando na saúde, aqui estão algumas dicas:

• Opte por frango orgânico: Para garantir uma carne de qualidade e livre de hormônios.
• Reduza o açúcar: Se preferir, diminua a quantidade de açúcar na receita.
• Adicione fibras: Sirva com legumes grelhados ou uma salada fresca para um prato mais equilibrado.

Equipamentos recomendados

Para preparar esta receita, você vai precisar de:

• Panela lenta: Ideal para garantir um cozimento uniforme.
• Tigelas: Para misturar os ingredientes e temperos.
• Espátula de borracha: Para misturar e desfiar o frango facilmente.

Dicas de apresentação

Para servir seu frango ao barbecue de maneira irresistível:

• Decore com ervas frescas: Salsinha ou coentro trazem frescor ao prato.
• Sirva com guarnições coloridas: Arroz, saladas e legumes grelhados fazem uma bela apresentação.
• Use pratos bonitos: Um bom prato pode tornar a refeição ainda mais especial!

Conclusão

Preparar o Frango ao Barbecue na Panela Lenta é uma maneira deliciosa e prática de trazer sabor para sua mesa. Espero que você tenha se divertido na cozinha e que esta receita traga muitos momentos especiais para você e sua família. Lembre-se de que cozinhar é uma expressão de amor e criatividade. Então, coloque a mão na massa e aproveite cada garfada! Até a próxima!

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Se você é apaixonado por sabores exóticos e pratos que fazem sucesso em qualquer reunião, está no lugar certo! O satay de frango é uma receita incrível, cheia de sabor e com um molho de amendoim irresistível. Neste artigo, vamos explorar todos os detalhes para você preparar essa delícia na sua casa, com dicas que vão desde a escolha dos ingredientes até sugestões de acompanhamento. Vamos juntos nessa jornada de sabores!

Por que você vai adorar esta receita?

Aqui estão algumas razões que farão você se apaixonar pelo satay de frango:

• Sabor inigualável: O molho de amendoim combina perfeitamente com o frango, criando uma explosão de sabores que agrada a todos.
• Fácil de preparar: Com passos simples, você pode fazer este prato delicioso em pouco tempo, ideal para jantares especiais ou refeições do dia a dia.
• Versatilidade: O satay pode ser servido como entrada ou prato principal, e combina bem com diferentes acompanhamentos, como arroz, saladas ou até mesmo vegetais grelhados.
• Saudável e nutritivo: O frango é uma excelente fonte de proteína, e os ingredientes frescos do molho garantem uma refeição leve e cheia de nutrientes.
• Perfeito para compartilhar: Espetinhos são sempre uma ótima opção para servir em festas ou encontros com amigos, facilitando a interação e o clima descontraído.

Ingredientes que você vai precisar

Vamos aos ingredientes essenciais para preparar o satay de frango:

• 1,5 lb de peito de frango sem pele e sem osso: Corte em cubos de 2,5 cm para facilitar o espetamento.
• 1/4 de xícara de molho de soja com baixo teor de sódio: Para temperar e realçar o sabor do frango.
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim: A estrela do nosso molho!
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz: Para um toque de acidez.
• 1 colher de sopa de suco de limão: Frescor que faz a diferença!
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim: Adiciona um sabor único e tostado.
• 2 colheres de chá de mel: Para um leve adocicado.
• 2 colheres de chá de gengibre ralado: Um toque picante e aromático.
• 2 dentes de alho picados: Para um sabor intenso.
• 1/4 de colher de chá de pimenta vermelha em flocos: Para aqueles que gostam de um pouco de picância.
• Sal e pimenta a gosto: Para ajustar o tempero.
• Molho de amendoim para mergulhar: Uma delícia à parte!
• Cebolinha picada e coentro: Para decorar e dar frescor.

Como fazer o satay de frango

Agora que temos todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar essa receita deliciosa:

1. Coloque o frango em uma tigela grande ou em um saco plástico com fecho.
2. Em uma tigela à parte, misture o molho de soja, manteiga de amendoim, vinagre de arroz, suco de limão, óleo de gergelim, mel, gengibre, alho, pimenta vermelha, sal e pimenta. Reserve algumas colheres da mistura para pincelar depois.
3. Despeje a marinada sobre o frango, garantindo que todos os pedaços fiquem bem cobertos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos ou até mesmo durante a noite.
4. Se estiver usando espetos de madeira, deixe-os de molho em água morna por 30 a 60 minutos para evitar que queimem.
5. Enfie os cubos de frango nos espetos, colocando cerca de 5 pedaços por espeto.
6. Preaqueça a grelha ou a frigideira em fogo médio-alto. Se necessário, unte a grelha com spray antiaderente.
7. Coloque os espetos de frango na grelha e cozinhe por cerca de 5 a 6 minutos de cada lado, pincelando com a marinada reservada até que o frango esteja bem cozido e a temperatura interna atinja 75 graus Celsius.
8. Finalize com coentro e cebolinha picados e regue com o molho de amendoim. Pronto para servir e saborear!

Dicas de preparo e armazenamento

Algumas dicas para garantir que seu satay de frango fique perfeito:

• Marinada de sabor: Quanto mais tempo o frango marinar, mais saboroso ele ficará. Experimente deixar por até 12 horas!
• Consistência do molho: Se o molho de amendoim estiver muito grosso, adicione um pouco de água ou mais vinagre de arroz para ajustar a textura.
• Substituições: Você pode usar peito de frango, sobrecoxa ou até tofu para uma versão vegetariana.
• Serviço à parte: Sirva o molho de amendoim em uma tigela separada para que os convidados possam mergulhar os espetinhos.
• Armazenamento: Guarde o frango marinado na geladeira por até 2 dias. Depois de cozido, o satay pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Variações de receita

Experimente algumas variações que vão adicionar ainda mais sabor e criatividade ao seu satay de frango:

• Satay de vegetais: Utilize uma mistura de legumes como abobrinha, pimentão e cebola para uma versão vegetariana.
• Satay de porco: Substitua o frango por lombo de porco marinado na mesma mistura.
• Satay picante: Adicione mais pimenta na marinada ou use pimenta fresca ao invés de flocos de pimenta.
• Satay com abacaxi: Adicione pedaços de abacaxi entre os cubos de frango para um toque adocicado e tropical.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar peito de frango congelado? Sim, mas é recomendado descongelar totalmente antes de marinar.

2. Quanto tempo posso deixar o frango marinar? O ideal é entre 30 minutos a 12 horas para um sabor intenso.

3. Qual o melhor acompanhamento para o satay? Arroz de jasmim ou salada fresca são ótimas opções!

4. O que mais posso fazer com o molho de amendoim? Ele é ótimo como molho para saladas, legumes crus ou até mesmo para massas.

5. Posso fazer o satay no forno? Sim, asse em uma assadeira a 200 graus Celsius por cerca de 15-20 minutos, virando na metade do tempo.

6. O que fazer se o frango ficar seco? O frango pode ficar seco se cozido demais. Use um termômetro para garantir que não passe de 75 graus Celsius.

7. Posso preparar o satay com antecedência? Sim, você pode marinar e até grelhar os espetos com antecedência e aquecê-los na hora de servir.

8. Quais são as melhores opções de armazenamento? Mantenha em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Dicas Nutricionais e Adaptações Dietéticas

Se você está buscando opções mais saudáveis ou dietéticas, aqui vão algumas dicas:

• Substitua o mel: Utilize agave ou adoçantes naturais para uma versão vegana.
• Molho de amendoim light: Use manteiga de amendoim sem açúcar e sem óleo para uma versão mais leve.
• Controle de sódio: Prefira molho de soja sem sódio para reduzir a quantidade de sal na receita.
• Adicione fibras: Sirva com quinoa ou arroz integral para uma refeição mais rica em fibras.

Equipamentos recomendados

Para preparar o satay de frango, você vai precisar de:

• Espetos de madeira ou metal: Os de metal são reutilizáveis e mais sustentáveis.
• Uma tigela grande: Para marinar o frango de forma eficiente.
• Um pincel de cozinha: Para aplicar o molho durante o cozimento.
• Grelha ou frigideira antiaderente: Para garantir que o frango não grude e cozinhe uniformemente.

Sugestões de serviço

Para um serviço ainda mais atrativo, considere:

• Apresentação: Coloque os espetos em um suporte ou em uma bandeja decorada com ervas frescas.
• Variedade: Ofereça diferentes molhos para mergulhar, como molho de soja ou molho de iogurte.
• Acompanhamentos: Sirva com arroz de jasmim, salada de repolho ou legumes grelhados.

Conclusão

Cozinhar o satay de frango com molho de amendoim é uma excelente maneira de explorar novos sabores na sua cozinha. Com estas dicas e passos simples, você poderá impressionar amigos e familiares com uma refeição deliciosa e cheia de personalidade. Lembre-se, o mais importante é se divertir e experimentar! Então, coloque a mão na massa e aproveite cada momento dessa deliciosa jornada culinária!

Chicken Satay com Molho de Amendoim

Deliciosas espetadas de frango marinadas e grelhadas, servidas com um molho de amendoim cremoso e frescos acompanhamentos.

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Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 12 minutes mins

Total Time 42 minutes mins

Servings: 4 porções

Course: Entrada

Cuisine: Tailândia

Calories: 350

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Proteínas

• 1 1/2 lb peito de frango sem osso e sem pele, cortado em cubos de 2,5 cm
• 1/4 xícara molho de soja com baixo teor de sódio
• 2 colheres de sopa manteiga de amendoim
• 1 colher de sopa vinagre de arroz
• 1 colher de sopa suco de limão
• 2 colheres de chá óleo de gergelim
• 2 colheres de chá mel
• 2 colheres de chá gengibre ralado
• 2 dentes alho picado
• 1/4 colher de chá pimenta vermelha triturada
• a gosto sal e pimenta

Molho de Amendoim

• a gosto molho de amendoim para mergulho
• a gosto cebolinha picada
• a gosto coentro picado

Method

 

1. Misture os ingredientes do marinada e cubra o frango. Marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
2. Prepare o molho de amendoim misturando todos os ingredientes em uma tigela e reserve.
3. Espete os cubos de frango nos espetos e grelhe por 5-6 minutos de cada lado, pincelando com a marinada reservada.
4. Finalize com coentro, cebolinha e sirva com o molho de amendoim.

Notes

Deixe os espetos de molho na água por 30 minutos para evitar que queimem na grelha.

Descubra a Deliciosa Receita de Frango Xadrez

Se você está em busca de uma receita que combine praticidade e sabor, o Frango Xadrez é a escolha perfeita. Este prato típico da culinária chinesa, que se popularizou também no Brasil, traz uma explosão de sabores e cores que encantam a todos. Vamos aprender juntos como preparar essa delícia, utilizando ingredientes simples e acessíveis. Prepare-se para transformar sua refeição em um verdadeiro banquete!

Por que Você Vai Amar Esta Receita

Esta receita de Frango Xadrez é muito mais do que apenas um prato saboroso, ela oferece uma série de benefícios que a tornam ideal para qualquer ocasião. Confira:

• Rápida de preparar: Em apenas 30 minutos, você terá uma refeição deliciosa e nutritiva na mesa.
• Versatilidade: O Frango Xadrez pode ser servido com arroz, macarrão ou até mesmo sozinho, adaptando-se ao seu gosto.
• Saudável: Com ingredientes frescos e a possibilidade de substituições, você pode manter uma alimentação equilibrada.
• Ótima para famílias: Um prato que agrada a todos, desde os mais jovens até os mais velhos, ideal para um jantar em família.
• Rico em nutrientes: Combina proteínas do frango e vitaminas dos legumes, garantindo uma refeição completa.

Ingredientes Detalhados

Para preparar o seu Frango Xadrez, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 400 g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola cortada em pedaços de 2 cm
• 1 pimentão verde em quadrados de 2 cm
• 1 pimentão vermelho em quadrados de 2 cm
• 2 talos de salsão (aipo) em quadrados
• 1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele torrado ou castanha de caju
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de molho de soja (molho shoyu)
• 1 xícara (chá) de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de ketchup ou oyster sauce

Modo de Preparo Passo a Passo

Agora que você tem todos os ingredientes, vamos ao modo de preparo do Frango Xadrez:

1. Tempere os cubos de frango com sal e pimenta. Reserve.
2. Aqueça o óleo em uma panela e frite o amendoim ou castanha de caju até dourar. Retire com uma escumadeira, escorra bem e reserve.
3. No mesmo óleo, frite o frango, mas sem deixar dourar. Retire e reserve.
4. Ainda no mesmo óleo, frite rapidamente a cebola, os pimentões e o salsão, sem deixar que murchem. Escorra.
5. Descarte o óleo restante e junte os ingredientes fritos na panela, exceto o amendoim ou castanha.
6. Em uma parte, dissolva o amido de milho no caldo de galinha e acrescente o molho de soja e o ketchup ou oyster sauce. Misture bem e adicione à panela.
7. Cozinhe por 2 minutos para engrossar. Ajuste o sal e transfira para uma travessa. Salpique o amendoim e sirva com arroz branco.

Dicas de Especialista

Para que o seu Frango Xadrez fique ainda mais delicioso, confira essas dicas:

• Use peito de frango fresco: A qualidade da carne faz toda a diferença no sabor do prato.
• Experimente outros legumes: Cenouras em rodelas ou brócolis também podem ser adicionados para uma versão ainda mais colorida e nutritiva.
• Marinada: Deixe o frango marinar por 30 minutos em molho de soja para um sabor extra.
• Não cozinhe demais os legumes: Eles devem ficar crocantes para garantir a textura perfeita do prato.
• Substituições: Se não tiver amendoim, use castanha de caju ou até mesmo nozes.
• Guarde o molho: O molho pode ser feito em maior quantidade e armazenado para outras preparações.
• Arroz como acompanhamento: Prepare um arroz soltinho para acompanhar e absorver o molho saboroso.
• Experimente variações de molho: Misturas com molho teriyaki podem trazer um toque especial.

Erros Comuns e Como Corrigir

Aqui estão alguns erros comuns na preparação do Frango Xadrez e como evitá-los:

• Frango ressecado: Não cozinhe em fogo muito alto e evite deixar o frango por muito tempo na panela.
• Legumes murchos: Cozinhe os legumes rapidamente em fogo alto para que fiquem crocantes.
• Molho sem sabor: Experimente ajustar os temperos e não hesite em adicionar mais molho de soja.
• Falta de crocância: Adicione o amendoim ou a castanha apenas no final para manter a crocância.

Variações Deliciosas

Você pode adaptar o Frango Xadrez às suas preferências com essas variações:

• Frango Xadrez com Tofu: Substitua o frango por tofu para uma versão vegetariana.
• Frango Xadrez Apimentado: Adicione pimenta dedo-de-moça ou molho de pimenta ao seu gosto.
• Frango Xadrez Tropical: Inclua abacaxi em cubos para um toque adocicado.
• Frango Xadrez com Cogumelos: Adicione cogumelos frescos para um sabor terroso.

Como Armazenar e Preparar com Antecedência

Para facilitar a sua rotina, veja como armazenar e preparar o Frango Xadrez:

• Armazenamento: Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
• Congelamento: Pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.
• Preparação Antecipada: Você pode cortar os legumes e marinar o frango com antecedência, facilitando o preparo na hora de cozinhar.

Dúvidas Frequentes

Confira as respostas para algumas das perguntas mais comuns sobre o Frango Xadrez:

• Posso usar peito de frango congelado? Sim, mas é melhor descongelar primeiro para uma melhor textura.
• É possível fazer o prato sem amendoim? Sim, você pode omitir ou substituir por outra castanha.
• Quais acompanhamentos combinam com Frango Xadrez? Arroz branco, arroz integral ou macarrão são ótimas opções.
• Posso adicionar mais legumes? Claro! A receita é versátil e você pode incluir outros legumes de sua preferência.
• Como posso deixar o prato mais picante? Adicione pimenta, molho de pimenta ou gengibre fresco.
• O que fazer se o molho ficar muito grosso? Adicione um pouco de água ou caldo de galinha para ajustar a consistência.
• Posso fazer uma versão vegana? Sim, substitua o frango por tofu e o caldo de galinha por caldo de legumes.
• Qual a melhor forma de servir? Sirva imediatamente após o preparo para que o prato mantenha sua crocância e sabor.

Dicas Nutricionais e Adaptações

Para tornar o Frango Xadrez ainda mais saudável:

• Use peito de frango orgânico: Para uma opção mais saudável e sem hormônios.
• Adicione mais vegetais: Quanto mais colorido, melhor! Inclua cenouras, brócolis ou ervilhas.
• Escolha um óleo saudável: Utilize azeite de oliva ou óleo de coco para uma opção mais nutritiva.

Equipamentos Recomendados

Para facilitar o preparo, tenha em mãos:

• Panela Wok: Ideal para fritar rapidamente os ingredientes e garantir o sabor.
• Espátula de silicone: Para mexer os ingredientes sem danificar a panela.
• Recipientes herméticos: Para armazenar sobras de maneira segura.

Sugestões de Serviço

Finalize sua refeição de maneira especial:

• Servir com arroz jasmim: O arroz jasmim é aromático e complementa perfeitamente o prato.
• Decorar com cebolinha picada: Um toque fresco e colorido que realça o visual.
• Oferecer um molho extra: Um molho de soja adicional à parte pode agradar aos mais exigentes.

Conclusão

Agora que você aprendeu a preparar um delicioso Frango Xadrez, é hora de colocar a mão na massa e surpreender sua família e amigos. Lembre-se de que cozinhar deve ser um momento de prazer e criatividade. Sinta-se à vontade para adaptar a receita ao seu gosto e aproveitar cada etapa do preparo. Bon appétit!

Frango xadrez

Um prato clássico da culinária chinesa, com frango, legumes e amendoim, perfeito para uma refeição saborosa e rápida.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Servings: 4 porções

Course: Prato principal

Cuisine: Chinesa

Calories: 350

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Proteínas

• 400 g peito de frango cortado em cubos
• 1 unidade cebola cortada em pedaços de 2 cm
• 1 unidade pimentão verde em quadrados de 2 cm
• 1 unidade pimentão vermelho em quadrados de 2 cm
• 2 talos salsão (aipo) em quadrados
• 0.5 xícara amendoim sem pele torrado ou castanha de caju
• 2 colheres de sopa óleo
• 2 colheres de sopa molho de soja
• 1 xícara caldo de galinha
• 1 colher de sopa amido de milho
• a gosto sal e pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa ketchup ou oyster sauce

Method

 

1. Tempere o frango com sal e pimenta, reserve.
2. Aqueça o óleo, frite o amendoim, retire e reserve.
3. Frite o frango sem dourar, reserve.
4. Frite rapidamente os legumes, escorra.
5. Junte os ingredientes fritos na panela, dissolva o amido no caldo, adicione molho de soja e oyster ou ketchup, cozinhe 2 minutos, ajuste o sal, sirva com arroz.

Notes

Use ingredientes frescos para melhor sabor.