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Vitela assada no forno

Uma deliciosa vitela assada com sabores intensos de alho, vinho e especiarias, perfeita para uma refeição especial.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne
  • 1 kg vitela
  • 0.5 L vinho branco
  • 0.25 chávena vinagre branco
  • 5 dentes alho divididos em partes
  • 3 colheres de sopa óleo
  • 1 cubo caldo de carne
  • 1 pitada pimenta
  • 2 colheres de sopa orégãos
  • 1 colher de chá cominhos
  • 1 pitada sal

Method
 

  1. Marinar a carne com alho, vinho, caldo, azeite, vinagre, especiarias e sal por pelo menos 2 horas.
  2. Pré-aquecer o forno a 180 ºC e colocar a carne numa assadeira.
  3. Assar por aproximadamente 45 minutos, regando com os sucos.
  4. Verificar o ponto e servir quente, acompanhado de purê de batata e salada.

Notes

Deixe marinar por pelo menos duas horas para melhor sabor.