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Viral Scoopable Cookies

Cookies irresistíveis com um centro macio e recheado de chocolate, perfeitos para compartilhar e aproveitar com uma bola de sorvete.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 porções
Course: Sobremesa
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Manteiga
  • 0.118 kg Manteiga sem sal (derretida)
Açúcar mascavo
  • 100 g Açúcar mascavo (claro)
Açúcar granulado
  • 67 g Açúcar granulado
Extrato de baunilha
  • 5 ml Extrato de baunilha
Sal kosher
  • 3 g Sal kosher
Gemas de ovo
  • 34 g Gemas de ovo
Bicarbonato de sódio
  • 2.3 g Bicarbonato de sódio
Farinha de trigo
  • 170 g Farinha de trigo
Chocolate chips
  • 170 g Gotas de chocolate (ou moedas ou pedaços de chocolate)

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel manteiga.
  2. Misture a manteiga derretida, açúcar mascavo, açúcar granulado, sal e extrato de baunilha até ficar homogêneo.
  3. Adicione as gemas e misture até ficar liso. Incorpore a farinha e o bicarbonato, mexendo delicadamente.
  4. Adicione ¾ das gotas de chocolate e misture. Divida a massa em 6 porções, coloque um chocolate no centro e forme bolinhas.
  5. Distribua as bolinhas na forma, próximas para que se unam ao assar. Asse por 20 minutos até as bordas ficarem douradas.
  6. Retire do forno, salpique sal grosso se desejar e sirva quente com sorvete de baunilha.

Notes

Para um centro mais cremoso, deixe os cookies um pouco mais macios ao assar.