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['Kabobs vegetarianos assados com legumes coloridos.', 'Close de kabobs de legumes no forno com brilho apetitoso.', 'Espetinhos de vegetais grelhados, prontos para servir.', 'Assado de legumes variados em espetinhos.']

Vegetable Kabobs in Oven

Deliciosos espetinhos de legumes assados no forno, perfeitos para uma refeição saudável e saborosa.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Internacional
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Legumes
  • 2 unidades abobrinhas
  • 1 unidade pimentão vermelho
  • 1 unidade pimentão amarelo
  • 250 g cogumelos (castanhos ou de botão)
  • 2 espigas milho (ou 4 espigas pequenas)
  • 2 unidades cebolas vermelhas
  • 4 colheres de sopa azeite de oliva
  • 3 dentes alho (amassado ou ralado)
  • 2 colheres de chá orégano
  • 1 colher de chá sal
  • 1 unidade limão (suco)

Method
 

  1. Deixe os espetos de madeira de molho em água por 30 minutos.
  2. Preaqueça o forno a 200°C. Prepare os legumes: corte as abobrinhas em rodelas grossas, os pimentões em cubos grandes, remova os caules dos cogumelos, corte o milho em fatias grossas e as cebolas em pedaços grandes.
  3. Prepare a marinada: misture azeite, alho, orégano, sal e suco de limão. Marine os legumes em etapas, reservando a marinada restante.
  4. Monte os espetos com os legumes marinados, cuidando para não escorregar. Se preferir, coloque o milho direto na assadeira.
  5. Asse por 25 minutos até os legumes ficarem macios e levemente queimados. Sirva quente.

Notes

Para facilitar, use milho cortado em fatias e cuidado ao manusear os espetos molhados.