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Trufas de Maracujá

Deliciosas trufas de chocolate branco com recheio de maracujá, perfeitas para uma sobremesa sofisticada e saborosa.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 20 unidades
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Recheio
  • 400 g Chocolate Branco para o recheio
  • 100 g Creme de leite 1/2 caixinha ou 1/2 lata sem soro
  • 100 ml Suco Concentrado de Maracujá
Casquinhas
  • 350 g Chocolate Branco para as casquinhas

Method
 

  1. Derreta 400g de chocolate branco para o recheio e misture o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme homogêneo. Leve à geladeira por 30 minutos.
  2. Derreta 350g de chocolate branco para as casquinhas até atingir 40°C e faça a temperagem desejada. Preencha as formas, retire as bolhas e deixe na geladeira por 10-15 minutos.
  3. Recheie as cavidades com o creme de maracujá, alise e cubra com o restante do chocolate derretido. Leve à geladeira por 5-10 minutos.
  4. Vire as formas para soltar as trufas e finalize se necessário.

Notes

Para facilitar, mantenha as casquinhas na forma de acetato até o momento de rechear.