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Tortinhas Salgadas de Camarão

Deliciosas tortinhas salgadas recheadas com camarão, perfeitas para um aperitivo ou refeição leve.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 porções
Course: Entrada
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Massa
  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 100 g manteiga gelada
  • 1 ovo ovo
  • 1 pitada sal
  • 2 colheres de sopa água gelada
Recheio
  • 300 g camarões limpos e descascados
  • 1 pequena cebola picada
  • 2 dentes alho picado
  • 1 tomate tomate sem sementes picado
  • 200 ml creme de leite
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 colher de sopa farinha de trigo
  • a gosto salsinha picada
  • a gosto sal e pimenta-do-reino
  • para refogar azeite

Method
 

  1. Misture a farinha e a manteiga até formar uma farofa, adicione ovo e água, amassando até obter uma massa homogênea. Refrigere por 30 minutos.
  2. Refogue cebola e alho no azeite, adicione camarões, tomate e cozinhe por alguns minutos. Acrescente manteiga, farinha e creme de leite, mexa até engrossar. Tempere a gosto.
  3. Abra a massa, forre forminhas, fure o fundo e pré-asse por 10 minutos a 180°C.
  4. Distribua o recheio nas massas pré-assadas e asse por mais 15 minutos até dourar.

Notes

Para uma massa mais crocante, deixe-a descansar na geladeira por 30 minutos antes de assar.