Tomato Basil Pasta

Uma massa deliciosa com tomates frescos, manjericão e um toque de azeite de oliva, perfeita para uma refeição rápida e saborosa.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 porções

Course: Prato principal

Cuisine: Brasileira

Calories: 450

Grupo de ingredientes

0.5 kg massa (espaguete, penne ou outra)
30 ml azeite de oliva extra virgem use azeite de alta qualidade para melhor sabor
3 dentes alho (finamente picado ou ralado)
0.5 colher de chá pimenta calabresa (ajuste ao gosto)
2 xícaras tomates cereja (halved) para liberar sucos rapidamente
0.5 colher de chá sal fino (a gosto)
0.25 colher de chá pimenta-do-reino (moída na hora)
1 xícara folhas de manjericão fresco (fatiadas finamente)
a gosto queijo parmesão ralado (opcional) para servir

Ferva água salgada, cozinhe a massa até ficar al dente, e reserve uma xícara da água do cozimento.
Refogue o alho e a pimenta calabresa no azeite até ficarem aromáticos.
Adicione os tomates, sal e pimenta, cozinhe até os tomates amolecerem e soltarem sucos.
Misture o manjericão, ajuste o tempero, e incorpore a massa cozida, mexendo bem.
Sirva com azeite extra, manjericão fresco e parmesão, se desejar.

Use ingredientes de alta qualidade para um sabor superior.