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Tequeños de Queso Venezuelanos

Deliciosos salgadinhos venezuelanos recheados com queijo, perfeitos para petiscar ou compartilhar.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porções
Course: Petisco
Cuisine: Venezuelana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Massa
  • 3 xícaras farinha de trigo
  • 1 colher de chá açúcar
  • ¼ colher de chá sal
  • ½ xícara manteiga manteiga amolecida
  • 1 ovo (opcional) ovo
  • ¼ a ½ xícara água morna adicione aos poucos até dar o ponto
  • 250 gramas queijo branco duro (Queso Llanero)
  • suficiente óleo para fritar óleo
  • 1 xícara abacate descascado e em cubos
  • 2 pequenos pimentas picantes (ou pimentão verde suave)
  • ¼ xícara cebola branca picada
  • ¼ xícara coentro picado
  • 1 dente alho
  • suco de 1 limão ou lima suco de limão ou lima
  • 3 colheres de sopa vinagre
  • 3 colheres de sopa óleo
  • sal a gosto sal

Method
 

  1. Misture a farinha, açúcar e sal, adicione a manteiga e misture até obter uma textura semelhante a migalhas úmidas.
  2. Adicione água morna aos poucos e o ovo, sovando até obter uma massa lisa e homogênea.
  3. Deixe a massa descansar coberta por 30 minutos.
  4. Abra a massa em fatias finas, corte tiras e envolva os queijos, fechando bem.
  5. Frite os tequeños em óleo quente até dourar e sirva com o molho de abacate.

Notes

Para uma massa mais fácil, use processador ou batedeira.