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Tender ao Molho de Laranja e Mel

Um tender suculento com molho de laranja e mel, decorado com cravos, perfeito para ocasiões especiais.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Tender
  • 1 unidade Tender bolinha aproximadamente 1 kg
  • 3 unidades Suco de laranja de 3 laranjas frescas
  • 4 colheres de sopa Mel
  • 2 colheres de sopa Manteiga derretida
  • 10 a 15 unidades Cravos-da-índia para decorar e aromatizar

Method
 

  1. Faça cortes superficiais em losango na parte superior do tender e espete cravos em cada interseção.
  2. Misture o suco de laranja, mel e manteiga até obter um molho homogêneo. Reserve.
  3. Regue o tender com metade do molho, cubra com papel-alumínio e asse a 180°C por 30 minutos.
  4. Retire o papel, regue com o restante do molho e asse a 200°C por mais 15-20 minutos, regando ocasionalmente.
  5. Retire do forno, fatie e sirva com o molho da assadeira.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o tender marinar no molho por algumas horas antes de assar.