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['Prato de Tender ao Molho Cítrico com Purê de Maçã em close.', 'Tender suculento coberto com molho cítrico e acompanhado de purê de maçã.', 'Close de Tender ao Molho Cítrico com purê cremoso de maçã ao lado.', 'Vista lateral de um prato com Tender ao Molho Cítrico e purê de maçã.']

Tender ao Molho Cítrico e Purê de Maçã

Uma combinação deliciosa de tender com um molho cítrico e um purê de maçã suave, perfeita para ocasiões especiais.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 1 unidade tender tipo bolinha
  • 20 unidade cravos-da-índia
Líquidos e gorduras
  • 2 colheres de sopa manteiga derretida
  • 2 colheres de sopa manteiga
Frutas e hortaliças
  • 4 unidades maçãs grandes descascadas e picadas
  • 2 colheres de sopa suco de limão
  • 4 colheres de sopa açúcar
  • 2 fatias gengibre
Bebidas e sucos
  • 1 xícara de chá suco de laranja peneirado
  • 0.5 xícara de chá suco de limão-siciliano peneirado
  • 2 colheres de sopa açúcar
  • 1 colher de chá fécula de batata
  • 0.5 colher de sopa MAGGI® Fondor

Method
 

  1. Espete o tender com os cravos e asse até dourar.
  2. Prepare o molho cítrico misturando suco de laranja, limão, açúcar, gengibre e MAGGI® Fondor, aquecendo até engrossar.
  3. Faça o purê de maçã cozinhando as maçãs com açúcar e um pouco de suco de limão, depois amassando até obter um creme.
  4. Sirva o tender fatiado com o molho cítrico e o purê de maçã ao lado.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o tender marinar no molho antes de assar.