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['Tarte de batata doce com cobertura cremosa de queijo e canela.', 'Tarte de batata doce vista lateral, com cobertura de queijo creme.', 'Close-up de tarte de batata doce, decorada com canela.', 'Tarte de batata doce com recheio cremoso e polvilhada de canela.']

Tarte de Batata Doce com cobertura de queijo creme e canela

Uma deliciosa tarte de batata doce com cobertura cremosa de queijo e um toque de canela, perfeita para uma sobremesa aconchegante.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 porções
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Massa
  • 250 g farinha de trigo sem fermento
  • 60 g açúcar amarelo
  • 125 g margarina vegetal fria
  • 1 unidade ovo ligeiramente batido
Recheio
  • 450 g batata doce cozida
  • 200 g açúcar
  • 120 ml leite evaporado
  • 5 sopa margarina vegetal amolecida
  • 1 chá extracto de baunilha
  • 1 chá canela
  • 3 ovos L ovos
  • 200 g queijo creme
  • 200 ml natas
Cobertura e finalização
  • a gosto a gosto açúcar em pó e canela

Method
 

  1. Cozinhar a batata doce, amassar e reservar.
  2. Preparar a massa misturando farinha, açúcar, margarina, ovo e levar ao frio por 1 hora.
  3. Estender a massa na forma, levar ao frio.
  4. Misturar batata com leite, margarina, canela, baunilha, açúcar e ovos até obter um creme.
  5. Assar a tarte a 180°C por cerca de 1 hora, deixar arrefecer e servir com queijo-creme, natas e canela polvilhada.

Notes

Para uma textura mais crocante, deixe a massa descansar na geladeira por mais tempo.