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['Tapioca recheada com frango desfiado e Catupiry.', 'Close de uma tapioca com frango e Catupiry derretido.', 'Vista lateral de tapioca de frango com Catupiry.', 'Tapioca de frango com queijo Catupiry, mostrando recheio suculento.']

Tapioca de Frango com Catupiry

Uma deliciosa combinação de tapioca recheada com frango desfiado, catupiry e ingredientes frescos, perfeita para uma refeição saborosa e prática.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porções
Course: Refeição
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 500 g filé de peito de frango
Temperos e aromáticos
  • 2 dentes alho picado
  • 0.5 unidade cebola picada
  • 1 tablete caldo de galinha (opcional)
Colorantes e temperos
  • 1 colher de sopa colorau
  • a gosto Sal Guacira e pimenta-do-reino
Óleos e azeites
  • 1 colher de sopa Azeite extra virgem Guacira
Recheios e complementos
  • a gosto Catupiry
  • a gosto Tomate picado e sem pele
  • a gosto Salsinha picada
Goma de tapioca
  • quantidade suficiente Goma de tapioca Guacira

Method
 

  1. Lave o frango, corte em pedaços e refogue com azeite, cebola, alho e temperos até dourar.
  2. Adicione água, cozinhe sob pressão por 15 a 20 minutos, desfie o frango e reserve.
  3. Espalhe uma camada fina de goma de tapioca em frigideira aquecida, vire quando soltar da borda.
  4. Recheie metade do disco com frango, tomate, salsinha e catupiry, dobre ao meio e aqueça por mais um minuto.

Notes

Para uma tapioca mais crocante, deixe dourar bem antes de rechear.