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['Frango com glace de manga suculento em um prato.', 'Peças de frango cobertas com molho de manga em close.', 'Frango glaseado com manga servido com guarnições.', 'Close de frango com molho de manga e especiarias.']

Sweet & Savory Asian Mango Glazed Chicken

Um prato que combina o sabor doce do manga com o toque salgado e picante do molho, criando uma experiência deliciosa e exótica.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Asia
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

For the Chicken:
  • 1.5 lbs coxas ou peitos de frango sem osso e sem pele, cortados em pedaços
  • 1 colher de sopa amido de milho
  • 2 colheres de sopa óleo (como óleo de abacate ou de gergelim)
  • a gosto a gosto sal e pimenta
For the Mango Glaze:
  • 1 manga madura manga madura (ou 1 xícara de manga congelada descongelada)
  • 2 colheres de sopa molho de soja com baixo teor de sódio
  • 2 colheres de sopa mel ou xarope de bordo
  • 1 colher de sopa vinagre de arroz ou de maçã
  • 1 colher de chá óleo de gergelim
  • 2 dentes alho picado
  • 1 colher de chá gengibre ralado
  • 1 colher de chá sriracha ou molho de pimenta (opcional)
For Garnish (optional):
  • a gosto a gosto cebolinha picada
  • a gosto a gosto sementes de gergelim torradas
  • a gosto a gosto gomos de limão

Method
 

  1. Bata a manga no liquidificador até obter um purê e misture os ingredientes do molho. Reserve.
  2. Tempere o frango com sal, pimenta e envolva no amido de milho. Frite em óleo até dourar.
  3. Adicione o molho de manga na frigideira e cozinhe por 3-4 minutos até engrossar e cobrir o frango.
  4. Finalize com cebolinha, sementes de gergelim e limão. Sirva quente.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o frango marinar por 30 minutos antes de cozinhar.