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Steak Diane com molho de creme de cogumelos

Uma deliciosa combinação de bife suculento com um molho cremoso de cogumelos, perfeito para impressionar.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne
  • 2 oz Bife aproximadamente 170-225g cada
  • 1 xícara Cogumelos fatiados cogumelos cremini ou de botão
  • 2 unidades Shallots finamente picados
  • 2 dentes Alho picados
  • 2 colheres de sopa Molho Worcestershire
  • 1 colher de sopa Mostarda Dijon
  • 1/2 xícara Creme de leite
  • 2 colheres de sopa Manteiga
  • a gosto Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa Azeite de oliva para cozinhar
Guarnição
  • q.b. Salsa fresca picada para decorar

Method
 

  1. Tempere os bifes com sal e pimenta, deixe descansar por 15 minutos.
  2. Em uma frigideira, aqueça azeite e manteiga, refogue as cebolas e alho por 2 minutos.
  3. Adicione os cogumelos e cozinhe até dourar, cerca de 5-7 minutos.
  4. Incorpore molho Worcestershire, mostarda e creme de leite, cozinhe até engrossar.
  5. Cozinhe os bifes por 3-4 minutos de cada lado, deixe descansar, depois retorne à frigideira para aquecer o molho.
  6. Sirva os bifes com o molho por cima, decorando com salsa.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho reduzir um pouco mais.