Go Back

Spinach and Ricotta Grilled Cheese Recipe

Uma deliciosa combinação de espinafre, ricota e queijos, perfeita para um lanche quente e saboroso.
Print Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 porções
Course: Lanche
Cuisine: Internacional
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pão
  • 4 fatias pão sourdough ou artesanal
Recheio de espinafre e ricota
  • 1 xícara espinafre fresco picado
  • ½ xícara queijo ricota
  • ½ xícara queijo mussarela ralado
  • 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado
  • 1 dente alho picado
  • ¼ colher de chá noz-moscada moída
  • a gosto a gosto sal e pimenta-do-reino
  • 2 colheres de sopa manteiga para grelhar

Method
 

  1. Refogue o espinafre com azeite até murchar, adicione o alho e cozinhe por 30 segundos. Reserve.
  2. Misture ricota, mussarela, parmesão, noz-moscada, sal e pimenta. Acrescente o espinafre refogado.
  3. Espalhe a mistura sobre duas fatias de pão e cubra com as outras fatias.
  4. Grelhe os sanduíches com manteiga até dourar, pressionando levemente, por 3-4 minutos de cada lado.
  5. Retire do fogo, deixe esfriar um minuto, corte ao meio e sirva quente.

Notes

Para uma crocância extra, pressione o sanduíche enquanto grelha.