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Sopa Detox Nutritiva

Uma sopa nutritiva e desintoxicante, perfeita para revitalizar seu corpo com ingredientes frescos e saborosos.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porções
Course: Sopa
Cuisine: Brasileira
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Vegetais
  • 1 cabeça repolho verde picado
  • 1 unidade cebola amarela em pedaços pequenos
  • 4 talos aipo cortados em pedaços
  • 2 pimentões picados
  • 6 dentes alho amassados
  • 2 grandes tomates em pedaços
  • 2 xícaras folhas frescas de espinafre
  • 1 xícara cenoura ralada (opcional) substituindo o brócolis slaw
  • 9 xícaras caldo de vegetais com baixo teor de sódio
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de sopa extrato de tomate
  • 1 colher de sopa açafrão em pó
  • 1 colher de chá pimenta-preta moída
  • 1 unidade limão (suco)
  • a gosto sal

Method
 

  1. Aqueça o azeite e refogue o aipo, cebola e pimentões por 5 minutos até ficarem macios. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.
  2. Junte todos os ingredientes, exceto espinafre, limão e sal. Leve ao fogo até ferver.
  3. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos até os vegetais ficarem macios.
  4. Adicione o espinafre e o suco de limão, ajuste o sal e sirva.

Notes

Use ingredientes frescos para melhor sabor e valor nutritivo.