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Sopa Detox Dourada

Uma sopa nutritiva e vibrante, perfeita para desintoxicar e revitalizar seu corpo com ingredientes naturais e especiarias anti-inflamatórias.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Sopa
Cuisine: Brasileira
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de Óleos e Temperos
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 unidade média cebola, picada
  • 2 dentes alho, picado
  • 1 colher de sopa gengibre fresco, ralado
  • 1 colher de sopa cúrcuma em pó
  • 1/2 colher de chá cominho em pó
  • 1/4 colher de chá pimenta caiena (opcional) Ajuste ao gosto
  • 4 xícaras caldo de legumes
  • 2 cenouras médias fatiadas
  • 1 xícara couve (ou espinafre), picada Fresca, orgânica preferencialmente
  • 1 abobrinha média diced
  • 1 lata (15 oz) grão-de-bico, drenado e enxaguado Alternativa: feijão ou lentilhas
  • a gosto quantidade suco de limão fresco
  • a gosto quantidade salsa ou coentro picado

Method
 

  1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, alho e gengibre até ficarem aromáticos.
  2. Adicione a cúrcuma, cominho e pimenta caiena, refogando por mais 1 minuto.
  3. Junte o caldo de legumes, cenouras, abobrinha e cozinhe por 15 minutos até os vegetais ficarem macios.
  4. Adicione o grão-de-bico e a couve, cozinhando por mais 5 minutos. Finalize com suco de limão e salsa.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe a sopa cozinhar por mais tempo ou adicione especiarias adicionais a gosto.