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Sopa Detox de Repolho

Uma sopa leve e nutritiva, perfeita para desintoxicar e revitalizar o corpo com ingredientes naturais e especiarias aromáticas.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porções
Course: Sopa
Cuisine: Brasileira
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Vegetais
  • 1 unidade couve média, picada
  • 1 unidade cebola, cortada em cubos
  • 2 unidades cenouras, descascadas e picadas
  • 2 talos aipo, picados
  • 2 dentes alho, picados
  • 1 lata tomate pelado aos cubos, com o molho
  • 4 xícaras caldo de legumes
  • 1 colher de sopa azeite
  • 1 colher de chá açafrão-da-índia moído
  • 1 colher de chá cominho moído
  • 0.5 colher de chá pimenta preta moída
  • 0.5 colher de chá colorau
  • a gosto sal
  • 1 colher de sopa salsa fresca picada (opcional para decorar)
  • 1 colher de sopa sumo de limão (opcional para dar frescura)

Method
 

  1. Aqueça o azeite e refogue a cebola, cenouras e aipo por 5-7 min até ficarem macios.
  2. Adicione o alho e cozinhe por 1-2 min, depois incorpore a couve e as especiarias, mexendo bem.
  3. Junte o caldo de legumes e os tomates, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 25-30 min.
  4. Tempere com sal, adicione limão e sirva quente, decorado com salsa.

Notes

Para um sabor mais intenso, use caldo de galinha em vez de legumes.