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['Sobrecoxa desossada ao molho de laranja em um prato.', 'Prato com sobrecoxa de frango ao molho de laranja.', 'Detalhe de sobrecoxa desossada coberta com molho de laranja.', 'Visual de sobrecoxa de frango com molho de laranja e guarnições.']

Sobrecoxa Desossada ao Molho de Laranja

Uma deliciosa combinação de frango suculento com um molho cítrico e aromático de laranja, perfeito para um almoço especial.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 1 kg sobrecoxas de frango desossadas (com pele)
  • 1 colher de chá sal a gosto
  • 1 colher de chá pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes alho picado
  • 200 ml suco de laranja frescas
  • raspas de 1 laranja raspas de laranja
  • 1 cebola média cebola picada
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 colher de sopa mel
  • 1 colher de chá amido de milho
  • 1/4 xícara água
Finalização
  • a gosto salsinha picada para finalizar

Method
 

  1. Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta e alho; deixe descansar 30 minutos.
  2. Refogue cebola no azeite e manteiga até dourar.
  3. Adicione suco de laranja, raspas e mel; cozinhe por 3 minutos. Dissolva amido na água e incorpore, mexendo até engrossar.
  4. Doure as sobrecoxas na frigideira até ficarem crocantes, vire e cozinhe por mais 4 minutos.
  5. Transfira o frango para o molho, cozinhe tampado por 15-20 minutos. Finalize com salsinha.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o frango descansar na marinada por mais tempo.