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Simple Sauteed Vegetables

Uma deliciosa mistura de legumes salteados, perfeita para uma refeição saudável e rápida.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Brasileira
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 3 colheres de sopa azeite de oliva
  • 1 xícara cenouras baby (fatiadas)
  • 1.5 xícaras aspargos (cortados)
  • 1 peito pimentão vermelho (fatiado e cortado)
  • 2 pequenos abobrinhas (picadas em meia lua)
  • 1 pequena abobrinha amarela (fatiada e cortada)
  • 5-6 unidades cebolinhas verdes (picadas)
  • 8 onças cogumelos cremini (fatiados)
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 1 colher de chá alho picado
  • 1 colher de chá sal
  • ½ colher de chá pimenta
  • ½ colher de sopa ervas italianas

Method
 

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Quando estiver quente, adicione os legumes mais firmes e cozinhe por 6-8 minutos, mexendo frequentemente.
  2. Adicione as abobrinhas, abobrinha amarela e cebolinhas, cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. Junte os cogumelos, alho, manteiga, sal, pimenta e temperos italianos. Cozinhe por mais 5-7 minutos, mexendo sempre.
  4. Sirva imediatamente.

Notes

Para uma versão ainda mais saudável, reduza o azeite e aumente os vegetais.