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['Filés de salmão assados com legumes coloridos em uma bandeja.', 'Salmão grelhado com brócolis, pimentões e cebolas assadas.', 'Prato de salmão acompanhado de legumes variados em uma assadeira.', 'Close de salmão assado com vegetais frescos, como abobrinha e pimentão.']

Sheet Pan Salmon | Baked Salmon with Roasted Vegetables

Uma deliciosa e prática receita de salmão assado com legumes assados, perfeita para uma refeição saudável e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Internacional
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Filés de salmão
  • 4 unidades filés de salmão, cerca de 1 libra no total
  • 1 colher de chá sal marinho
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino preta
  • 0.25 xícara azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa alcaparras
  • 2 colheres de chá mostarda dijon
  • 2 colheres de chá endro fresco picado, para decorar
  • 1 colher de chá alho em pó ou 2 dentes de alho picados
  • 1 cabeça pequena brócolis, cortado em floretes
  • 1 unidade pimentão vermelho, cortado em pedaços
  • 1 unidade pimentão amarelo, cortado em pedaços
  • 2 pequenos cebolas vermelhas, cortadas em gomos
  • 1 unidade abobrinha grande, cortada em pedaços
  • 1 unidade limão, cortado em gomos, para servir

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 220°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta.
  3. Misture a marinada e pincele sobre o salmão, disponha os legumes ao redor e regue com metade da marinada.
  4. Asse por 20 minutos até o salmão estar cozido e os legumes crocantes.
  5. Finalize com o restante da marinada, dill, limão e pimenta.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe marinar por mais tempo.