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Salmón con Puré de Calabaza

Delicioso plato de salmón acompañado de un suave puré de calabaza, ideal para una comida saludable y llena de sabor.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Internacional
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 150 g filete de salmón
Vegetais
  • 1 taza calabaza cocida
Condimentos e óleos
  • 1 colher de chá azeite de oliva
  • 0.5 colher de chá cúrcuma em pó
  • 0.5 colher de chá jengibre fresco rallado ou em pó
  • a gosto sal e pimenta
  • 1 colher de chá romero fresco picado (opcional)
  • 1 colher de chá suco de limão

Method
 

  1. Cozinhe o salmón em uma frigideira com azeite, cúrcuma, gengibre, sal e pimenta por 3-4 minutos de cada lado até dourar.
  2. Enquanto isso, cozinhe a calabaza até ficar macia e faça um purê, temperando a gosto com sal, pimenta, cúrcuma e gengibre.
  3. Sirva o salmón com o purê de calabaza, regue com suco de limão e, se desejar, polvilhe o romero.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o salmón descansar com os temperos por alguns minutos antes de cozinhar.