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Salmão ao Molho de Maracujá

Delicioso prato de salmão com um molho de maracujá aromático, perfeito para uma refeição sofisticada e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 1 pedaço salmão ou mais, se desejar
  • a gosto pimenta-do-reino
  • a gosto sal
  • 2 unidades maracujás grandes separar a polpa e reservar as sementes
  • ½ xícara polpa de maracujá
  • 2 colheres de sementes sementes de maracujá para decorar
  • 240 ml água
  • 1 colher de sopa farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher manteiga ou margarina
  • 1 colher de sopa mel ou açúcar
  • 1 colher azeite ou manteiga

Method
 

  1. Tempere o salmão com pimenta-do-reino e sal, incluindo a pele.
  2. No liquidificador, bata a polpa de maracujá com água e farinha, depois peneire.
  3. Derreta a manteiga, adicione o mel e o suco de maracujá, cozinhe até engrossar.
  4. Aqueça o azeite e frite o salmão com a pele para baixo, depois vire e cozinhe até ficar no ponto.
  5. Retire o salmão, remova a pele se desejar, e sirva com o molho de maracujá por cima.

Notes

Use salmão fresco para melhor sabor e textura.