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Salmão Ao Molho De Limão Siciliano Com Couve-Flor Gratinada

Um prato sofisticado que combina o sabor delicado do salmão com o frescor do limão siciliano e a textura cremosa da couve-flor gratinada.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Internacional
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 4 unidades filés de salmão
  • 2 unidades limões sicilianos (suco e raspas)
Vegetais
  • 1 cabeça couve-flor média, cortada em floretes
  • 100 g queijo Gruyère ralado
  • 200 ml creme de leite fresco
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • a gosto Sal e pimenta
  • para decorar Salsinha fresca picada

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Tempere os filés de salmão com suco, raspas, sal e pimenta. Reserve.
  3. Cozinhe a couve-flor até ficar macia e escorra.
  4. Derreta a manteiga, adicione creme de leite, sal, pimenta e metade do queijo, mexa até formar um molho.
  5. Dispus os filés em uma forma, cubra com o molho, distribua a couve-flor, cubra com queijo restante e leve ao forno por 20-25 minutos.
  6. Finalize com salsinha picada e sirva quente.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o salmão marinar por 30 minutos antes de assar.