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Salmão ao molho de laranja com shoyu e mel

Um prato sofisticado e saboroso que combina o frescor do salmão com o toque cítrico da laranja, realçado pelo sabor do shoyu e mel.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 500 g filés de salmão sem pele
  • 150 ml suco de laranja Bahia coado
  • 3 dentes alho picados
  • 0.5 colher de chá gengibre fresco ralado fino
  • 40 g manteiga
  • 1 colher de sopa mel
  • 3 colheres de sopa shoyu tradicional
  • 0.5 colher de sopa amido de milho
  • 1 unidade laranja cortada em meia-lua
Finalização
  • a gosto cebolinha picada

Method
 

  1. Misture o shoyu e o amido e reserve.
  2. Tempere os filés de salmão, sele-os em frigideira quente por 3 minutos de cada lado.
  3. Adicione manteiga, alho e gengibre na frigideira, refogue por 1 minuto.
  4. Junte suco de laranja, mel e a mistura de shoyu com amido, cozinhe até engrossar.
  5. Adicione as rodelas de laranja e cebolinha, sirva em seguida.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho reduzir um pouco antes de servir.