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Salm o ao Molho de Maracuj

Delicioso salmão servido com um molho de maracujá aromático, perfeito para uma refeição sofisticada e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 1 pedaço salmão com pele, escamas removidas
  • 2 unidades maracujás grandes polpa e sementes separadas
  • 2 colheres sementes de maracujá para decorar
  • 240 ml água
  • 1 colher de sopa farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher de sopa manteiga ou margarina
  • 1 colher de sopa mel ou açúcar
  • 1 colher de sopa azeite ou manteiga
Temperos
  • a gosto pimenta-do-reino
  • a gosto sal

Method
 

  1. Tempere o salmão com pimenta-do-reino e sal, incluindo a pele.
  2. Separe a polpa dos maracujás, bata no liquidificador com água e farinha, depois peneire.
  3. Derreta manteiga, adicione mel, o suco de maracujá peneirado e sementes, cozinhe até engrossar.
  4. Aqueça azeite, frite o salmão com a pele para baixo até dourar, vire e repita.
  5. Retire o salmão, remova a pele se desejar, sirva com o molho de maracujá por cima.

Notes

Use ingredientes frescos para melhor sabor e ajuste o tempero ao seu gosto.