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Salada mediterrânea de grão de bico e queijo feta

Uma salada refrescante e nutritiva que combina grão de bico, queijo feta e vegetais frescos, perfeita para uma refeição leve.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 porções
Course: Salada
Cuisine: Mediterrânea
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 1 frasco grão de bico cozido
  • 1 pequeno pepino
  • 0.5 pimento vermelho pimento vermelho
  • 0.5 cebola roxa cebola roxa
  • 0.25 chávena azeitonas pretas em rodelas
  • 150 g queijo feta
  • 250 g tomate cereja ou tomate em cubos
  • 5 pés salsa fresca
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 3 colheres de sopa vinagre
  • 0.5 limão suco de limão
  • a gosto sal sal
  • opcional salsa seca salsa seca

Method
 

  1. Escorra, lave o grão de bico e coloque em uma tigela.
  2. Corte o pepino, cebola, pimento e tomate em cubos ou fatias.
  3. Adicione queijo, salsa e os vegetais na tigela.
  4. Prepare o vinagrete misturando azeite, vinagre, suco de limão e sal. Misture bem.
  5. Regue um terço do vinagrete na salada, misture e reserve o restante na geladeira.
  6. Envolva os ingredientes, sirva e aproveite.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe a salada descansar por 30 minutos antes de servir.