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Salada Detox

Uma salada vibrante e nutritiva que combina vegetais frescos com um molho cítrico e gengibre, perfeita para desintoxicar o corpo.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 porções
Course: Salada
Cuisine: Internacional
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Vegetais
  • 2 xícaras couve kale, picada
  • 2 xícaras brócolis em floretes
  • 2 xícaras couve-de-bruxelas, cortada ao meio ou picada
  • 2 xícaras repolho roxo, ralado
  • 1 xícara cenoura, picada
  • ½ xícara salsa fresca
  • ½ xícara amêndoas
  • 1–2 colheres de sopa sementes de girassol
  • 3 colheres de sopa azeite de oliva
  • ½ xícara suco de limão fresco (cerca de 2 limões)
  • 1 colher de sopa gengibre fresco ralado
  • 3 colheres de chá mostarda Dijon
  • 2 colheres de chá mel ou xarope de bordo (opção vegana) Substituir mel por xarope de bordo ou agave
  • ¼ colher de chá sal, ou a gosto

Method
 

  1. Em uma tigela grande, misture todos os vegetais.
  2. Em uma tigela separada, misture o azeite, suco de limão, gengibre, mostarda, mel e sal para fazer o molho.
  3. Despeje o molho sobre os vegetais e misture bem.
  4. Finalize adicionando as amêndoas, sementes de girassol e salsa.

Notes

Para uma versão ainda mais saudável, deixe as sementes de girassol de molho antes de usar.