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['Salada de rabanete colorida com ingredientes frescos.', 'Close-up de uma salada de rabanete com cebola roxa e legumes.', 'Prato de salada de rabanete pronta, com alface e pepino.', 'Salada vibrante de rabanete com temperos e azeite.']

Salada de Rabanete

Uma salada refrescante e crocante, perfeita para dias quentes ou como acompanhamento leve.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Brasileira
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Verduras e legumes
  • 3 unidades rabanetes pequenos
  • 1 unidade cebola roxa
  • 1 pitada sal
  • a gosto Açúcar demerara ou mel opcional
  • a gosto Vinagre de maçã ou limão
  • 1 unidade alface grande (tipo romana)
  • 1 unidade pepino japonês
  • 10 unidades rabanetes pequenos
  • 0.5 xícara (chá) cebolinha fresca opcional
  • 3 colheres (sopa) azeite extra virgem
  • 1 unidade limão espremido
  • 0.5 colher (chá) sal fino
  • a gosto Pimenta preta moída
  • a gosto Raspas de limão
  • 3 unidades pepinos pequenos ou 1 grande japonês
  • 2 unidades rabanetes grandes
  • 0.5 unidade cenoura média
  • 1 unidade limão
  • a gosto Azeite
  • a gosto Sal
  • a gosto Pimenta-do-reino
  • a gosto Chimichurri

Method
 

  1. Pique os rabanetes, cebola, pepino e cenoura.
  2. Misture os ingredientes com azeite, limão, sal, pimenta e raspas de limão.
  3. Arrume as folhas de alface em uma travessa e cubra com a mistura de legumes.
  4. Finalize com cebolinha e chimichurri a gosto.

Notes

Para uma salada mais crocante, deixe os legumes descansarem com o tempero por 10 minutos antes de servir.