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Salada de Quinoa, Manga e Piment o

Uma salada refrescante e nutritiva que combina quinoa, manga e pimentões, perfeita para dias quentes.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Salada
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 1 xícara quinoa lavada
  • 1 unidade manga descascada e cortada em cubos
  • 1 pimentão grande ou 2 pequenos pimentões vermelho, amarelo ou de casa
  • 1 colher de sopa vinagre balsâmico
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • a gosto Sal e pimenta
  • a gosto Folhas de manjericão fresco

Method
 

  1. Lave a quinoa e cozinhe com 1 xícara de água por 15 minutos até ficar macia. Deixe esfriar.
  2. Descasque e corte a manga em cubos pequenos.
  3. Corte os pimentões em quadradinhos.
  4. Misture a quinoa fria, manga, pimentões e manjericão.
  5. Tempere com vinagre, azeite, sal e pimenta a gosto. Decore com manjericão.

Notes

Sirva gelada ou em temperatura ambiente.