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Salada de Quinoa e Atum

Uma salada leve e nutritiva, perfeita para uma refeição rápida e saudável.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Salada
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes secos
  • 120 gramas quinoa demolhar por 1 hora antes de cozinhar
  • 250 mls água para cozinhar a quinoa
  • 1 lata atum em água ou azeite
  • 2 colheres de sopa pepino picado
  • 1 colher de sopa cheia cebola picada
  • 0.5 tomate pequeno tomate picado
  • 1 colher de sopa azeite (para cozinhar a quinoa)
  • 1 colher de sopa azeite (para temperar)
  • 1 colher de sopa coentros picados
  • 1 chá de óregãos
  • 0.5 chá vinagre de sidra
  • a gosto sal sal para cozinhar a quinoa e temperar a salada
  • opcional unidade ovo cozido picado

Method
 

  1. Demolhar a quinoa por 1 hora, depois cozinhar em fogo brando com água, azeite e sal até ficar soltinha.
  2. Reservar a quinoa cozida.
  3. Em uma tigela, misturar o atum, pepino, cebola, tomate, coentros, óregãos, azeite, vinagre e sal.
  4. Adicionar a quinoa à mistura, envolver bem e ajustar temperos.
  5. Se desejar, acrescentar ovo cozido picado antes de servir.

Notes

Para uma salada mais saborosa, deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.