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Salada de manga e grão-de-bico

Uma salada refrescante e nutritiva que combina o sabor doce da manga com o sabor terroso do grão-de-bico, perfeita para uma refeição leve.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Entrada, Salada
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes secos
  • 2 dentes alho picado
  • 1 unidade cebola roxa cortada em fatias
  • 1 colher de sobremesa cúrcuma em pó
  • 6 g sementes de coentro
  • 1 café curry em pó
  • 180 g grão-de-bico
  • 100 g pimenta biquinho
  • 1 unidade limão (suco)
  • 2 colheres de sopa mostarda
  • sal a gosto sal
  • pimenta-do-reino a gosto pimenta-do-reino
  • 1 unidade manga descascada em fatias
Grupo de ervas
  • a gosto salsinha e cebolinha

Method
 

  1. Aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola.
  2. Adicione as especiarias, o grão-de-bico, o suco de limão, a mostarda, sal e pimenta. Misture bem.
  3. Finalize com salsinha, cebolinha e manga fatiada.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe a salada descansar por 30 minutos antes de servir.