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Salada de Manga e Camarão

Uma salada refrescante e saborosa que combina o doce da manga com o sabor do camarão grelhado, perfeita para dias quentes.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Entrada, Salada
Cuisine: Internacional
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 340 gramas camarão grande, descongelado, descascado e limpo
  • 5 ml azeite de oliva extra virgem
  • 1 pitada sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 15 ml suco de limão fresco
  • 200 gramas manga madura, descascada e cortada em cubos
  • 150 gramas tomates-cereja ou uva cortados ao meio
  • 1 unidade cebola roxa pequena, picada finamente
  • 3 dentes alho picado
  • 2 colheres de sopa salsa de coentro fresca picada
  • 45 ml suco de limão fresco adicional
  • 4 a 6 xícaras folhas de alface picadas

Method
 

  1. Tempere os camarões com azeite, sal e pimenta, e grelhe por 2 a 3 minutos até ficarem rosados.
  2. Em uma tigela, misture o camarão grelhado com suco de limão e reserve.
  3. Em outra tigela, combine manga, tomates, cebola, alho, coentro, sal, pimenta e suco de limão, e deixe descansar por 20 minutos.
  4. Arrume as folhas de alface em uma travessa, coloque a mistura de manga por cima e adicione os camarões grelhados.
  5. Regue com suco de limão restante e sirva.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe a salada descansar na geladeira por 30 minutos antes de servir.