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Salada de macarrão ao pesto

Uma deliciosa salada de macarrão com molho de pesto, perfeita para refeições leves e saborosas.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Salada
Cuisine: Brasileira
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes secos
  • 1 pacote macarrão fusili tricolor 500g
  • Sal a gosto sal
Grupo de ingredientes líquidos e sólidos para o molho
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 250 g queijo mussarela em cubos
  • 250 g presunto em cubos
  • 1 xícara de chá azeitona verde picada
  • 1 lata milho verde escorrido
  • 3 dentes alho picados
  • 1 xícara de chá nozes picadas
  • 1 xícara de chá manjericão fresco
  • 150 g queijo parmesão ralado
Grupo de temperos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto sal e pimenta-do-reino

Method
 

  1. Triture rapidamente o alho e as nozes no liquidificador.
  2. Adicione o azeite aos poucos, batendo, e depois o manjericão, parmesão, sal e pimenta. Reserve.
  3. Cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e regue com azeite. Deixe esfriar.
  4. Misture o macarrão com mussarela, presunto, azeitona, milho e o molho de pesto.
  5. Transfira para uma travessa e leve à geladeira até servir.

Notes

Sirva bem gelada para melhor sabor.