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Salada de grão e abacate

Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para uma refeição leve ou acompanhamento.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 porções
Course: Entrada, Salada
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes
  • 400 g grão de bico (já cozido)
  • 150 g tomate cherry (cortado a meio)
  • 1 unidade abacate (grande cortado em cubos)
  • 1 unidade pepino (cortado em cubos pequenos)
  • 10 unidades azeitonas pretas (sem caroço e cortadas em rodelas)
  • 1 unidade pimento (cortado em cubos)
  • 0.5 unidade cebola roxa (cortada em cubos)
  • 1 molho molho de coentros (picados)
  • 1 unidade limão (suco)
  • 2 colheres de sopa azeite

Method
 

  1. Numa tigela grande, misture o grão, tomate, abacate, pepino, azeitonas, pimento e coentros.
  2. Em um frasco, combine suco de limão e azeite, agite bem para emulsificar.
  3. Tempere a salada com o molho e sirva imediatamente.

Notes

Para uma salada mais saborosa, deixe descansar por 10 minutos antes de servir.