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Salada de Grão-de-Bico Refrescante

Uma salada leve e nutritiva, perfeita para dias quentes, com ingredientes frescos e um molho cítrico.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Salada
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 2 xícaras grão-de-bico cozido pode usar enlatado, escorrido e lavado
  • 1 unidade tomate grande picado em cubos
  • 0.5 unidade cebola roxa picada finamente
  • 0.5 unidade pimentão vermelho picado em cubos
  • 0.25 xícara salsinha fresca picada
  • 0.25 xícara cebolinha verde picada
  • 1 unidade limão (suco)
  • 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta-do-reino moída na hora
  • opcional folhas de alface para servir

Method
 

  1. Misture o grão-de-bico cozido com o tomate, cebola, pimentão, salsinha e cebolinha.
  2. Prepare o molho misturando suco de limão, azeite, sal e pimenta.
  3. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente.
  4. Deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.
  5. Sirva com folhas de alface, se desejar.

Notes

Para uma salada ainda mais saborosa, deixe os ingredientes descansarem na geladeira antes de servir.