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Salada de Chuchu com Tomate e Cebola (vegana)

Uma salada leve e nutritiva, perfeita para dias quentes ou como acompanhamento saudável.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Brasileira
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Legumes
  • 2 unidades chuchus de 400 g descascados
  • 4 unidades tomates cortados em quartos
  • 0.5 unidades cebola picada
  • 1 pitada pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa salsinha picada
  • 0.5 unidades suco de limão rosa
  • a gosto sal

Method
 

  1. Cozinhe o chuchu no vapor com sal até ficar macio, mas firme.
  2. Regue o azeite sobre o chuchu ainda quente e deixe esfriar.
  3. Quando frio, misture os demais ingredientes com as mãos.
  4. Ajuste o sal e deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe a salada descansar por algumas horas na geladeira.