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Salada Coleslaw | Repolho, cenoura e maçã verde

Uma salada refrescante e crocante, perfeita para acompanhar refeições ou servir como prato principal leve.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 porções
Course: Salada
Cuisine: Brasileira
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Vegetais
  • 1 ½ xícara repolho branco finamente cortado
  • 1 ½ xícara repolho roxo finamente cortado
  • 2 unidades cenouras médias sem casca e ralada
  • 1 unidade maçã verde grande sem casca e cortada em finas tiras
  • 2 colheres (sopa) cebola ralada
  • 1 colher (sopa) mostarda
  • 1 colher (sopa) vinagre de maçã ou de arroz
  • 6 colheres (sopa) iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) maionese
  • 2 colheres (sopa) açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • a gosto pimenta preta moída na hora
  • a gosto sal

Method
 

  1. Misture mostarda, vinagre, iogurte, maionese, açúcar, azeite, pimenta e sal. Reserve.
  2. Combine repolho, cenoura, cebola e maçã em uma tigela.
  3. Adicione o creme de iogurte aos vegetais e misture bem.
  4. Ajuste o sal ou a acidez, deixe descansar por 15 minutos e sirva em temperatura ambiente.

Notes

Para uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural sem açúcar.