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Salada Caesar de Verão com Milho Doce Grelhado

Uma salada refrescante e saborosa, perfeita para dias quentes, combinando milho grelhado, alface crocante e molho Caesar cremoso.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 porções
Course: Entrada, Salada
Cuisine: Internacional
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 3 unidades espigas de milho doce com casca e seda removidas
  • 1 unidade alface romana grande picada (aprox. 4 xícaras)
  • 1 unidade chalota grande fatiada finamente
  • ½ limão suco de limão
  • ⅓ xícara queijo parmesão ralado
  • ⅓ xícara molho Caesar cremoso
  • a gosto sal kosher e pimenta-do-reino moída para temperar

Method
 

  1. Grelhe o milho em fogo médio-alto por cerca de 2 minutos de cada lado até ficar levemente queimado. Remova, corte os grãos e reserve.
  2. Em uma tigela grande, misture a alface, a chalota e o suco de limão. Tempere com sal e misture delicadamente.
  3. Adicione os grãos de milho grelhados, o queijo parmesão e o molho Caesar. Misture bem.
  4. Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário. Sirva imediatamente, decorando com parmesão extra ou pimenta, se desejar.

Notes

Para um sabor mais defumado, grelhe o milho até ficar bem queimado.