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Salada Caesar de Camarão

Uma deliciosa salada com camarão grelhado, molho cremoso de iogurte e crocantes torradas, perfeita para uma refeição leve e saborosa.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Salada
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de chá pimenta-do-reino preta
  • 1 lb camarão grande (20 a 24 por libra), descascado e sem cabeça
  • 1 colher de chá sal
  • 1 cabeça alface romana picada (cerca de 4 xícaras)
  • 1 dente alho grande
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino preta
  • 0.25 xícara queijo parmesão ralado mais para servir
  • 1 unidade limão (raspas e suco)
  • 1 colher de chá mostarda Dijon
  • 0.25 xícara iogurte grego Stonyfield
  • 1 colher de chá capers drenados
  • 4 fatias pão francês ou outro pão crocante, cortado em cubos
  • 0.5 colher de chá alho em pó
  • 0.5 colher de chá sal
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva

Method
 

  1. Prepare o molho misturando iogurte, parmesão, alho, alcaparras, mostarda, raspas e suco de limão, e pimenta-do-reino.
  2. Grelhe o camarão com azeite, sal e pimenta até ficar opaco, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
  3. Asse o pão cortado em cubos a 200°C por 5-10 minutos até ficar dourado e crocante.
  4. Em uma tigela grande, misture a alface, o molho, o camarão e os croutons.
  5. Sirva imediatamente, polvilhando parmesão adicional.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho descansar por 10 minutos antes de usar.