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Salada Caesar com Frango

Uma deliciosa salada Caesar com frango grelhado, croûtons e queijo parmesão, perfeita para uma refeição leve e saborosa.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porções
Course: Salada
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pão
  • 1 unidade pão ciabatta médio ou 4 fatias grossas de pão branco crocante
  • 3 colheres de sopa azeite
Frango
  • 2 peitos peitos de frango sem pele, desossado
Salada
  • 1 maço maço grande de alface folhas separadas e lavadas
  • 1 dente alho retire a pele e esmague
  • 2 filezinhos anchovas amasse com garfo até virar pasta
  • 1 triângulo queijo parmesão para ralar
  • 5 colheres de sopa maionese
  • 1 colher de sopa vinagre de vinho branco

Method
 

  1. Aqueça o forno a 200ºC, corte o pão em cubos, tempere com azeite e asse por 8-10 minutos até ficarem crocantes.
  2. Tempere o frango com azeite, sal e pimenta, grelhe por 8 minutos, virando na metade do tempo, até ficar cozido.
  3. Prepare o molho misturando alho, anchovas, queijo, maionese e vinagre até obter uma consistência de iogurte.
  4. Rasgue as folhas de alface, adicione o frango fatiado, croutons e molho, misture bem.
  5. Finalize polvilhando queijo parmesão e sirva imediatamente.

Notes

Para uma versão mais leve, use iogurte natural no molho.