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['Roti de peru assado com fatias de maçã em uma travessa.', 'Prato de Roti de peru com maçãs vermelhas ao lado.', 'Close-up de Roti de peru suculento com maçãs.', 'Vista lateral de Roti de peru decorado com maçãs.']

Roti de peru com maçã

Um prato saboroso que combina o peru assado com maçãs, temperado com especiarias e preparado de forma prática.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 800 g roti de peru
  • 1 colher de sopa massa de pimentão
  • 1.5 dl azeite
  • 2 dl vinho branco
  • 2 unidades cebolas roxas
  • 2 dentes alho
  • 500 g batatinhas
  • 4 unidades maçãs vermelhas
  • q.b. sal
  • q.b. pimentão doce
  • q.b. alecrim
  • q.b. erva-doce

Method
 

  1. Aqueça o forno a 190º C.
  2. Tempere o roti de peru com sal e massa de pimentão, coloque em tabuleiro, regue com 1 dl de azeite e vinho, e asse por 30 minutos.
  3. Adicione alecrim, cebolas, alho, batatas e azeite restante, asse por mais 20 minutos.
  4. Junte as maçãs em gomos, polvilhe com erva-doce, asse por mais 20 minutos.
  5. Se necessário, adicione água para evitar que o assado fique seco, finalize polvilhando pimentão doce e decore com alecrim.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o tempero marinar por algumas horas.