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Robalo com manteiga de amêndoas

Um prato sofisticado e saboroso, perfeito para uma refeição especial com peixe e um toque de amêndoas.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 600 g filé de Robalo sem pele
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 4 dentes alho picadinho
  • 1/2 xícara de chá amêndoas em lascas
  • 4 colheres de sopa Alcaparras
Condimentos
  • 1 unidade limão suco espremido
  • a gosto Sal
  • a gosto Pimenta do reino
  • a gosto Salsinha
Óleos e gorduras
  • a gosto Azeite

Method
 

  1. Tempere o robalo com limão, sal e pimenta, e asse a 200°C por 25 minutos.
  2. Na frigideira, doure as amêndoas em azeite e reserve.
  3. Na mesma frigideira, refogue o alho com azeite, adicione a manteiga e as alcaparras, e deixe derreter.
  4. Coloque as amêndoas douradas no prato, adicione salsinha e despeje o molho por cima, misturando.
  5. Retire o peixe do forno, cubra com a manteiga de amêndoas e sirva com arroz branco.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o peixe marinar por 30 minutos antes de assar.