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Risoto de alho poró cremoso em um prato branco.

Risoto de alho poró

Um delicioso risoto cremoso com sabor suave de alho poró, perfeito para uma refeição sofisticada.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes
  • 1 unidade cebola picada
  • 2 dentes alho picado
  • 3 colheres de sopa manteiga
  • 2 caldos de legumes caldo de legumes
  • 1 alho poro alho poró picado
  • 2 xícaras arroz arbóreo
  • 1 cálice vinho branco seco
  • 1 litro água
  • a gosto Sal e pimenta-do-reino

Method
 

  1. Dissolva os caldos na água e reserve.
  2. Refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem translúcidos.
  3. Adicione o arroz e refogue, depois acrescente o vinho e cozinhe até evaporar.
  4. Adicione o caldo aos poucos, mexendo até o arroz ficar al dente, e acrescente o alho poró.
  5. Ajuste o sal e pimenta, sirva quente.

Notes

Para um sabor mais intenso, utilize caldo caseiro.