Go Back

Risoto de abóbora para seu halloween

Um risoto cremoso e saboroso, perfeito para celebrar o halloween com um toque de abóbora.
Print Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes secos
  • 1 xícara arroz arbóreo
  • 1 xícara abóbora picada
  • 1 cabeça alho
  • 1 ramo alecrim
  • 1 xícara vinho rosé (ou branco seco)
  • 2 colheres de sopa parmesão
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 1 unidade cebola picada
  • a gosto sal e pimenta
  • 1 litro caldo de frango ou legumes

Method
 

  1. Refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem transparentes.
  2. Adicione a abóbora e o arroz, refogando por alguns minutos.
  3. Despeje o vinho e deixe evaporar.
  4. Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar cozido e cremoso.
  5. Finalize com parmesão, manteiga, sal e pimenta a gosto. Sirva quente.

Notes

Para um toque especial, decore com sementes de abóbora assadas.