Go Back

Receta de Sándwich vegetariano de berenjenas

Delicioso sándwich vegetariano con berenjenas, queso mozzarella, tomate y lechuga, ideal para una comida rápida y saludable.
Print Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 porções
Course: Sandwich
Cuisine: Vegetariana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Verduras y láminas
  • 3 rebanadas Berenjena Laminas no muy gruesas
  • 2 lâminas Queso mozzarella
  • 2 rodajas Tomate
  • 2 hojas Lechuga
  • 2 rebanadas Pan de molde
  • 30 gramos Queso crema
  • 1 cucharadita Aceite de oliva
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta

Method
 

  1. Preparar todos los ingredientes y, si se desea, sustituir el queso por aguacate para una opción vegana.
  2. En una sartén con aceite, cocinar las berenjenas salpimentadas hasta que estén doradas y blandas.
  3. Tostar las rebanadas de pan y untar con queso crema o aguacate.
  4. Colocar las berenjenas, luego las hojas de lechuga, tomate y queso en una rebanada de pan y cubrir con la otra.
  5. Servir el sándwich acompañado de un batido de frutas.

Notes

Para una opción más saludable, usa pan integral y aguacate en lugar de queso.