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Receita de Salmão ao Molho de Limão e Cebolinha com Purê de Batatas

Um prato delicioso e sofisticado que combina salmão grelhado com um molho de limão e cebolinha, acompanhado de um cremoso purê de batatas.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 4 filés salmão
  • 2 colheres de sopa cebolinha picada
  • 4 colheres de sopa suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto sal e pimenta
Acompanhamentos
  • 4 batatas grandes batatas
  • 1/2 xícara leite
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • Noz-moscada a gosto noz-moscada

Method
 

  1. Tempere os filés de salmão com suco de limão, metade da cebolinha, sal e pimenta. Marinar por 30 minutos.
  2. Cozinhe as batatas até ficarem macias, escorra e amasse.
  3. Em uma panela, aqueça leite e manteiga, adicione as batatas, tempere e mexa até obter um purê cremoso.
  4. Grelhe o salmão até dourar, cerca de 4 minutos de cada lado.
  5. Na mesma frigideira, adicione o restante da cebolinha e suco de limão para o molho leve.
  6. Sirva o salmão com o molho e o purê de batatas.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe marinar por mais tempo.