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Receita de Arroz com Alho e Manteiga

Um arroz aromático e cremoso, perfeito para acompanhar qualquer prato com um toque de alho e manteiga.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes secos
  • 300 g arroz de grão longo (Basmati ou Jasmine)
  • 60 g manteiga sem sal
  • 4-5 dentes alho picado finamente
  • 700 ml caldo de galinha ou vegetal aquecido
  • 1 colher de sopa salsa fresca picada
  • 0.5 tsp sal
  • 0.25 tsp pimenta-do-reino moída na hora

Method
 

  1. Enxágue o arroz em uma peneira até a água ficar clara, escorra bem.
  2. Derreta a manteiga em uma panela, adicione o alho e refogue por 1-2 minutos até perfumar.
  3. Adicione o arroz, mexa por 2 minutos até ficar translúcido nas bordas.
  4. Despeje o caldo quente, tempere com sal e pimenta, misture bem.
  5. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos. Depois, desligue e deixe descansar por 10 minutos.
  6. Abra, adicione a salsa, solte o arroz com um garfo e sirva quente.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o alho dourar levemente, mas cuidado para não queimar.