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Quinoa Pancakes Recipe

Deliciosas panquecas de quinoa perfeitas para um café da manhã nutritivo e saboroso.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Café da manhã
Cuisine: Internacional
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes
  • 2 unidades ovos grandes
  • 1 colher de sopa manteiga sem sal, derretida mais para a frigideira, se desejar
  • 0.25 xícara leite
  • 2 colheres de sopa xarope de bordo puro
  • 1 xícara quinoa cozida veja nota
  • ¾ xícara farinha de trigo
  • 2 colheres de chá fermento em pó
  • ½ colher de chá sal
  • 2 colheres de sopa semente de linhaça moída opcional

Method
 

  1. Bata os ovos, manteiga, leite e xarope até ficar homogêneo.
  2. Adicione a quinoa, farinha, fermento, sal e semente de linhaça, misturando até incorporar.
  3. Esquente uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje porções de massa e cozinhe até dourar, cerca de 2 a 4 minutos de cada lado.
  4. Repita com o restante da massa.
  5. Sirva imediatamente com xarope de bordo e frutas frescas, se desejar.

Notes

Para uma versão mais saudável, substitua a farinha por farinha integral.