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Quinoa com legumes salteados

Uma deliciosa combinação de quinoa macia com legumes salteados, perfeita para uma refeição nutritiva e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes secos
  • 200 g quinoa branca
Grupo de óleos e temperos
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 1 unidade cenoura cortada em cubinhos
  • 3 dentes alho picado
  • 1 cabeça brócolos (floretes)
  • Sal e pimenta-preta q.b. Sal e pimenta-preta a gosto

Method
 

  1. Cozer a quinoa em água salgada, escorrer e arrefecer.
  2. Cortar a cenoura em cubos e os floretes de brócolos.
  3. Refogar a cenoura no azeite quente, adicionar alho e brócolos, temperar com sal e pimenta.
  4. Saltear até os legumes ficarem macios e crocantes, misturar com a quinoa e servir.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe os legumes saltearem por mais tempo.